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Grano, Farina e Pasta Senatore Cappelli: dove acquistarle, perché sono speciali

Sai cos’è il grano “Senatore Cappelli”? È a tutti gli effetti un , da cui nascono farine e paste con caratteristiche organolettiche e intrinseche senza pari. Vediamo perché è ritenuto (a ragione) un prodotto italiano eccellente, quali sono le sue caratteristiche principali e dove acquistare farina e pasta Senatore Cappelli. Le caratteristiche dei grani duri…

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Miele e Olio di Manuka: benefici e proprietà di un Superfood straordinario

Mai sentito parlare del Manuka Oil o, in italiano, Olio di Manuka (se si tratta di olio essenziale) o Miele di Manuka? Viene considerato da molte persone un cosiddetto “superfood”- un super alimento / medicamento ricco di vantaggi e benefici per il corpo –  e per certi aspetti lo è. Deriva dall’albero di Manuka ed…

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Il Riso Tamanishiki: il riso da sushi varietà Japonica più pregiato al mondo

Se stai cercando gli ingredienti perfetti e pregiati per fare il sushi migliore del mondo, allora avrai sentito parlare dei risi giapponesi Tamanishiki o Koshihikari. Ne avrai sentito parlare, però con ogni probabilità non hai quasi mai avuto il piacere di assaggiarlo. Nel mondo esistono svariate tipologie di riso, con diverse provenienze geografiche, tradizioni e…

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Edamame: caratteristiche, proprietà e dove trovarli

Stanco dei soliti fagioli? Forse avrai sentito parlare degli , fagioli di soia acerbi molto famosi in oriente, decisamente meno diffusi in Italia. Non a caso, non sono per nulla semplici da trovare in gastronomie e supermercati; quando si trovano, sono disposti assieme ai prodotti esotici della cucina giapponese e cinese, o in generale di fianco…