Non esiste una definizione condivisa e scientificamente accettata di “Superfood”.
Però vengono generalmente definiti come alimenti di origine vegetale, con alto contenuti di antiossidanti, proteine, minerali, omega-3 o altri nutrienti essenziali – solitamente con ridotto contenuto calorico e con benefici per la salute umana.
Non solo nutrienti, però: i Superfood possono avere particolari qualità e vantaggi, magari garantendo una funzione antimicrobica, antifungina, anti-infiammatoria. Quindi alcuni Superfood possono essere noti anche per la loro capacità di combattere certe malattie o virus/germi/funghi/batteri che possono causarle.
Sai cos’è il grano “Senatore Cappelli”? È a tutti gli effetti un , da cui nascono farine e paste con caratteristiche organolettiche e intrinseche senza pari. Vediamo perché è ritenuto (a ragione) un prodotto italiano eccellente, quali sono le sue caratteristiche principali e dove acquistare farina e pasta Senatore Cappelli. Le caratteristiche dei grani duri…
Mai sentito parlare del Manuka Oil o, in italiano, Olio di Manuka (se si tratta di olio essenziale) o Miele di Manuka? Viene considerato da molte persone un cosiddetto “superfood”- un super alimento / medicamento ricco di vantaggi e benefici per il corpo – e per certi aspetti lo è. Deriva dall’albero di Manuka ed…