Il Riso Tamanishiki: il riso da sushi varietà Japonica più pregiato al mondo
bySe stai cercando gli ingredienti perfetti e pregiati per fare il sushi migliore del mondo, allora avrai sentito parlare dei risi giapponesi Tamanishiki o Koshihikari. Ne avrai sentito parlare, però con ogni probabilità non hai quasi mai avuto il piacere di assaggiarlo. Nel mondo esistono svariate tipologie di riso, con diverse provenienze geografiche, tradizioni e usi in cucina.: alcune varietà…