Cucina Regionale

Quali e quante specialità culinarie possiamo trovare girando l’Italia? E nel mondo? Infinite! Specialità e gusti suddivisi principalmente per regioni, ma anche a livello di singole province o città!

In questi articoli illustriamo la cucina tipica delle varie zone d’Italia (con qualche puntata anche all’estero), con un’attenzione particolarissima per la cucina senza glutine adatta anche per i celiaci.

cucina romana senza glutine carciofi alla romana

Cucina senza glutine a Roma: cosa mangiare?

by

Avete in programma una visita alla Capitale e volete gustare piatti tipici laziali nonostante la celiachia? Ecco quali piatti scegliere per un celiaco in viaggio, senza rinunciare alla vita da “local”. Mangiare senza glutine a Roma? No problem. Vediamo insieme alcuni piatti tipici romani naturalmente gluten free tra cui scegliere. Partiamo dai piatti laziali con…

mangiare senza glutine a Venezia cucina tipica celiaci

Mangiare senza glutine a Venezia non è mai stato così facile

by

Mangiare a Venezia senza glutine, senza rinunciare ad assaggiare piatti tipici della cucina veneta è possibile e può riservare piacevoli sorprese. Partiamo dal presupposto che un alimento chiave di questa cucina regionale è fortunatamente il . Cereale 100% gluten free, il riso è economico, versatile e praticamente perfetto per moltissime ricette; come ingrediente principale di molti primi…

sunday roast piatto inglese senza glutine

Mangiare senza glutine a Londra | Celiachia

by

Mangiare a Londra senza glutine e senza rinunciare ad assaggiare piatti tipici inglesi non è poi così difficile come sembra; ovviamente , ma anche se è il piatto nazionale non è forse una così grande perdita a livello culinario! Mangiare senza glutine a Londra è possibile? L’Afternoon Tea, altro simbolo UK, ve lo potrete invece…

mangiare senza glutine a palermo per celiaci celiachia

Mangiare senza glutine a Palermo | Celiachia

by

Vacanze in Sicilia? Anche per un celiaco è possibile assaggiare molti dei piatti tipici siculi, senza rinunce. Come in ogni città di grandi dimensioni, anche nello splendido capoluogo della nostra Sicilia è possibile trovare molti ristoranti che offrono opzioni gluten free, pizza senza glutine o gelati artigianali. Quello di cui vogliamo parlarvi oggi non sono…

Senza Glutine a Bari: Riso, Patate e Cozze

by

La tiella pugliese: il piatto tipico barese che è anche gluten free. Continua il nostro viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie italiane per dimostrare che un celiaco non deve obbligatoriamente rinunciare al gusto delle specialità locali. Vacanze senza glutine in Puglia? Mangiare senza glutine fuori casa anche in vacanza è sempre possibile. I piatti tipici…

Senza Glutine a Milano: la Cassoeula

by

Vediamo insieme come in tutto il mondo è possibile mangiare senza glutine, senza rinunciare a provare le pietanze da veri “local”. Mangiare senza glutine a Milano? Certamente sì. Una delle città più frenetiche e all’avanguardia d’Italia non può che offrire mille opzioni anche per i celiaci in città (ristoranti gluten free, pizza senza glutine e…