La natura spesso ci regala esemplari con forme e colori insoliti, dalla frutta alla verdura, fino alle specie animali. L’anguria Densuke 🍉 è uno tra questi esemplari, e un’altra caratteristica la rende ancor più particolare: il fatto di essere coltivata solo nell’isola giapponese di Hokkaido. Questa terra, che non ci è nuova, ospita infatti le…
Il Tè è una bevanda (calda o fredda) nata in Cina e consistente in un infuso (o decotto) ricavato dalle foglie di , pianta “legnosa” oggi coltivata principalmente in Asia (Cina, Bangladesh, Pakistan, India, Indonesia, Sri Lanka, Giappone) oppure in Africa (soprattutto in Kenya). Camellia sinensis è il nome della specie a cui appartengono tutte…
Avete mai sentito parlare della Moringa? Questo superfood esotico dalle mille proprietà si presta per diversi usi: dalla cucina alla cosmetica, fino al settore ambientale! Quella della Moringa non è affatto una scoperta recente, già nel 1800 veniva utilizzata come alimento, grazie alla sua rapida diffusione tra le colonie dell’Impero britannico. In questo articolo vediamo cos’è…
🎁 Regalare cibo esotico: una vera esperienza, per chi regala e per chi riceve! La cultura di un Paese passa anche dalla cucina e, anzi, si possono capire tantissime cose di un popolo solamente dai cibi che mette in tavola e dalle ricette della tradizione. Il clima ne è un esempio: la differenza tra Paesi…
Esiste il regalo perfetto? Potenzialmente sì. 😋 Regalare cibo è inevitabilmente una scelta su cui è impossibile sbagliare: bisogno fisiologico e piacere a cui pochi sanno resistere, mangiare piace a tutti! Non resta che fare attenzione a eventuali allergie, ma anche in questo caso – essendo a conoscenza del problema – risulterà ancora più gradito…
Un cetriolo 🥒 ? un kiwi 🥝 ? un melone 🍈 ? Niente di tutto ciò! L’insieme delle caratteristiche di questi tre frutti dà però vita al kiwano; un frutto versatile, e molto particolare, che si presta per moltissime ricette gustose. In questo articolo vediamo cos’è il kiwano e da dove deriva, le sue proprietà,…
Il melone, frutto succoso e prediletto dell’estate, arriva sulle nostre tavole in diverse varietà: giallo, bianco, raccolto a maturazione o precoce. Ce n’è per tutti i gusti! In questo articolo parliamo però di un melone particolare, originale e raro. È lo : un’eccellenza mondiale! A differenza del melone tradizionale che siamo abituati a mangiare (i…
Parlando di cibi esotici, ci siamo imbattuti spesso in usanze, tradizioni, ricette e… strumenti da cucina differenti! D’altronde la cultura culinaria non è fatta solo di alimenti; quando ci si approccia ad altri mondi si incontrano un mix di sapori, tecniche di preparazione ed oggetti intriganti, anche molto distanti da quelli a cui siamo abituati….
Lo direste mai che un giorno potreste trovarvi nel piatto un ? In effetti a dirla così non sembra il cibo più invitante del mondo… Eppure in (più precisamente in Messico), dalle bancarelle ai ristoranti di lusso, questo fungo parassita è considerato una vera prelibatezza. Con questa premessa, iniziamo il viaggio alla scoperta dell’huitlacoche (o…
Aperitivo alcolico o analcolico? Come nasce questo rituale bevereccio, che tutti amano in Italia e non solo? Aperitivo: storia e curiosità. Il primo riferimento all’aperitivo, come atto di bere un drink pre pasto, ci è dato da Ippocrate già nel V secolo a.C. Egli consigliava infatti ai suoi pazienti di bere, prima dei pasti,…