Il Sidro di mele è una bevanda molto antica, addirittura se ne fanno risalire le origini a prima dell’anno zero, ma di cui -purtroppo- in Italia non siamo grandissimi consumatori. In molti paesi esteri (ad esempio in America, in Inghilterra o nel nord Europa) potrebbe capitarvi di chiedere in un pub una birra senza glutine…
Vacanze in Emilia Romagna? Magari un giretto a Bologna per pranzo o cena? Una sosta in Emilia Romagna è d’obbligo in ogni stagione, sia che si tratti di una gita al mare -magari sulle coste riminesi dell’adriatico- che di un’occasione culturale tra i mosaici di Ravenna, i portici di Bologna o di una gita ai lidi…
Sono talmente tanti gli alimenti cosiddetti “a rischio” per il celiaco che risulta lecito porsi domande su ogni cosa. In particolare l’olio è un elemento cardine di tutte le cucine del mondo, non esiste paese che non ne faccia uso; ogni cultura ha il suo olio e spesso -incredibilmente- è proprio questa piccola sfumatura di…
Le caratteristiche dei grani duri Senatore Cappelli Ma da dove nasce questa fama di essere un grano di gran pregio? Non solo dalle sue caratteristiche legate alla coltivazione (che vediamo nel paragrafo dedicato alla sua storia), ma anche dalle caratteristiche intrinseche, di gusto e di digeribilità. In sintesi, i suoi grandi vantaggi sono i seguenti….
Avete in programma una visita alla Capitale e volete gustare piatti tipici laziali nonostante la celiachia? Ecco quali piatti scegliere per un celiaco in viaggio, senza rinunciare alla vita da “local”. Mangiare senza glutine a Roma? No problem. Vediamo insieme alcuni piatti tipici romani naturalmente gluten free tra cui scegliere. Partiamo dai piatti laziali con…
Mangiare a Venezia senza glutine, senza rinunciare ad assaggiare piatti tipici della cucina veneta è possibile e può riservare piacevoli sorprese. Partiamo dal presupposto che un alimento chiave di questa cucina regionale è fortunatamente il . Cereale 100% gluten free, il riso è economico, versatile e praticamente perfetto per moltissime ricette; come ingrediente principale di molti primi…
Mangiare a Londra senza glutine e senza rinunciare ad assaggiare piatti tipici inglesi non è poi così difficile come sembra; ovviamente , ma anche se è il piatto nazionale non è forse una così grande perdita a livello culinario! Mangiare senza glutine a Londra è possibile? L’Afternoon Tea, altro simbolo UK, ve lo potrete invece…
Sia per un aperitivo che per un drink post-cena, la scelta di un buon cocktail non è mai un rimpianto. Come abbiamo già detto QUI, praticamente tutti i superalcolici sono senza glutine e, con un minimo di attenzione verso i prodotti aromatizzati o per i liquori homemade, sarà molto facile adattare i propri gusti ad…
Vacanze in Sicilia? Anche per un celiaco è possibile assaggiare molti dei piatti tipici siculi, senza rinunce. Come in ogni città di grandi dimensioni, anche nello splendido capoluogo della nostra Sicilia è possibile trovare molti ristoranti che offrono opzioni gluten free, pizza senza glutine o gelati artigianali. Quello di cui vogliamo parlarvi oggi non sono…
Quando si è soliti regalare cibo, in Italia? Beh è semplice: sicuramente quando si è ospiti di qualcuno, è buona educazione arrivare con qualcosa da bere o da mangiare (vino, birra o gelato, tanto per citare gli usi più classici). Ma questa buona tradizione si tramanda sempre anche a Natale, nel mondo del business, con…